terça-feira, 25 de janeiro de 2011

A arte da Confeitaria

Bolos, mini-bolos,  bombons recheados, salgados, canapés. Ficou com água na boca? Então mate a sua vontade e conheça o trabalho da confeiteira Telma Carvalho, proprietária da Palad'art. Contando com o apoio de profissionais qualificados pecebe-se que o requinte, a qualidade e inovação são pontos marcantes do trabalho desenvolvido pela Palad'art. A Palad'art está presente no mercado de Salvador há mais de sete anos e oferece aos nossos clientes conforto e comodidade, tudo isso atrelado a muita pontualidade. Conheça os nossos produtos e solicite uma visita de um dos nossos consultores. Contatos através do paladart@ymail.com ou paladart@hotmail.com.br. Você também pode entrar em contato através dos telefones: (71) 3013-9931 ou (71) 8820-5475.

Canapés

 
Canapé é uma palavra francesa que designa o pedaço do miolo do pão de formato variado, sobre o qual se colocam preparações diversas. A origem do canapé é russa. Os russos serviam esta espécie de entrada, antes das refeições, em uma sala vizinha ao restaurante e o chamam de “Zakouski”.



São petiscos muito delicados, portanto devem ser de dimensões pequenas e caprichosamente decorados. São muito saborosos e apreciados como aperitivos ou entradas.


São pequenas entradas feitas com bases variadas que vão desde fatias de pão, tortilhas, bolachas ou brioches, até legumes, sobre os quais são colocados diferentes tipos de produtos, tais como: molhos, manteigas, queijos, patês, vegetais, ovos, dips como guacamole, além da decoração.

segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

Mini Bolos




O mini bolo é uma verdadeira inovação e um misto de criatividade e habilidade. São pequenos bolos feitos com bastante cautela e decorados minuciosamente para que possam ter seu objetivo concretizado, ou seja, agradar os convidados da festa e ao mesmo tempo serem parte da decoração da festividade.

  


O que muita gente não sabe é que existem bolos feitos até para presentear ou como lembranças de casamento ou aniversário. Sim, é isso mesmo. São os mini bolos, aqueles bolos de formato redondo e bem pequenininho. 

O casamento está entre as festividades em que o mini bolo é mais usado. O mini bolo é usado como enfeite em volta da mesa do bolo e muitas vezes oferecido como lembrança aos padrinhos e aos parentes como forma de agradecimento. Diz-se que essa tradição do mini bolo teve origem nos Estados Unidos e foi se difundido e chegou até o Brasil.